Ses menus

Deux menus vous sont proposés chaque jour au restaurant de La Marine : le Menu de La Marine, et le menu du jour. Notre chef vous propose dans ces deux menus une cuisine traditionnelle à base de produits frais et de saison.

 

Le restaurant

 

L'Ardoise du Moment Sa terrasse Événementiel

 

L'Ardoise du Moment

 

L'Ardoise du Moment

 
 
Entrées
 
Effeuillé de Saumon Gravlax et Cake à la Moutarde Savora
 
Velouté de Betteraves et Tartine de Jambon Serrano
 
Crémeux de Carottes et Agrumes, Magret de Canard poêlé
 
Salade Végétarienne du Moment
 
 
Plats
 
Poisson du Marché
 
Saint Jacques poêlées Beurre Nantais Pamplemousse, Crémeux Brocolis et Héliantis confits (Supplément 5,00 €)
 
Mignon de Porc cuit en basse Température, Jus de Pommes acidulé et Blinis de Pommes de Terre
 
Blanquette de Veau et Carottes fanes
 
Pièce du Boucher, Jus de Boeuf au Porto (160 à 180g)
 
Assiette Végétarienne du Moment
 
 
Desserts
 
Croustillant de Curé Nantais aux Pommes
 
Soupe de Poires au Vin Rouge et ses Bottereaux
 
Déclinaison Gourmande
 
Financier à la Confiture de Potirons et Sorbet Ananas
 
 
 

L'Ardoise du Moment est proposée pour vous donner
plus de choix et changera en fonction des arrivages du Marché. 

 

 

 
17,00 €
 
Entrée - Plat
ou
Plat - Dessert
 
 
19,00 €
 
Entrée - Plat - Dessert
 
 
12,00 €
 
Plat du Jour